일요일, 5월 26, 2024
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해피아워 애호가들의 성지 포스티노 와인바, 콜로라도 네 번째 로케이션 오픈

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지난 8일 월요일, 포스티노 와인 카페(Postino WineCafe)가 콜로라도에서만 네 번째 로케이션을 오픈했다. 2001년 애리조나에서 시작해 캘리포니아, 콜로라도, 조지아, 텍사스 주에 지점들을 보유하고 있는 이 와인 카페는 다양한 음식과 환상의 짝꿍을 이루는 와인 페어링으로 잘 알려져 있으며 특히 해피아워 애호가들의 성지로도 유명하다.

메트로 덴버 지역에 위치한 포스티노 매장의 주말은 언제나 분주하다. 예약을 하지 않으면 디너 타임 웨이팅은 기본이다. (사진 Postino WineCafe)

포스티노가 널리 사랑받는 이유는 다양한 종류의 와인 보유, 마치 이탈리아의 로컬 먹자 골목에 와 있는 듯한 착각을 불러일으키는 이국적인 분위기, 그리고 가성비 좋은 메뉴 등이 있다. 특히 포스티노만의 색상을 뽐내는 샐러드, 파니니, 보드 앤 브루셰타 그리고 디저트 등은 남녀노소의 사랑을 받아왔다. 특히 4가지 종류의 브루셰타를 16.75 달러라는 파격적인 가격에 판매하고 해피아워는 매일 오후 5시까지 와인 한 잔과 맥주 피쳐가 6달러, 매주 월요일과 화요일 저녁 8시 이후에는 25달러에 와인 한 병과 브루셰타 보드가 제공된다. 와인뿐만 아니라 맥주의 종류도 매우 다채로우며 포스티노 그룹의 콜로라도 매장들에는 콜로라도의 자부심이기도 한 수많은 콜로라도산 로컬 맥주들이 판매되고 있다.

포스티노의 공동 설립자인 로렌 베일리는 “우리는 덴버를 사랑하고 콜로라도 내 여러 지역에서 포스티노를 오픈할 수 있게 되어 매우 기쁘다. 수년에 걸쳐 친환경적인 콘셉트와 가성비 좋은 메뉴들로 덴버에서 입지를 굳혀왔으며, 아름다운 자연 경관과 낭만을 사랑하는 콜로라도인들과 함께 성장해왔다”고 말했다.

포스티노의 하일랜즈 랜치 매장은 어린 시절 향수를 불러일으키는 보드게임 컨셉으로 꾸며졌으며, 다양한 종류의 메뉴와 와인 셀렉션을 자랑한다. (사진 Postino WineCafe)

하일랜즈 랜치에 새로 문을 연 포스티노의 네 번째 로케이션은 외부에서부터 다른 포스티노 레스토랑들과 사뭇 비슷한 분위기를 풍기지만, 입구에 들어서자마자 바닥부터 천장까지 빈티지 보드게임으로 장식된 인테리어로 또 다른 매력을 자랑한다. 어린 시절의 추억과 보드 게임을 한데 모아 빈티지 보드 게임 벽을 장식함으로써 방문객들로 하여금 향수를 불러일으킨다.

하일랜즈 로케이션은 3,500 평방 피트의 면적을 뽐내며 내부에는 약 130석, 테라스에는 약 110석이 마련되어 있다. 인테리어 당시 로컬 덴버 벽화가인 레아 판테아와 함께 레스토랑 외벽에 200평방피트의 작품을 공동 제작하기도 했다. 로렌 베일리는 “포스티노는 커뮤니티를 육성하고 모든 이들이 좋은 음식과 와인을 즐길 수 있는 독특한 모임 장소를 제공하는데 심혈을 기울여왔다. 또한 우리의 사명 아래 지역사회에 봉사도 하고 이웃 식당들 및 기업체들과 함께 건강한 커뮤니티를 만들어 나가는데 기여할 것이다”고도 덧붙였다.

하일랜즈 랜치의 타운 센터 내 파크 센트럴 드라이브 1497번지에 오픈한 포스티노의 네 번째 로케이션은 루센트 대로와 C-470에 위치해있으며 매장 주소는 1497 Park Central Dr, Highlands Ranch, CO 80129다. 운영시간은 월요일부터 목요일은 오전 11시부터 밤 11시, 금요일은 자정까지 운영하며 토요일은 오전 9시부터 자정, 일요일은 오전 9시부터 밤 10시까지다. 메뉴는 https://www.postinowinecafe.com/menu/highlands-ranch/ 를 참고하면 된다.

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조예원 기자
조예원 기자
고려대학교 국제학 BA · 고려대학교 언론학 BA · 덴버대학교 국제안보학 MA

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