생산자와 외식기업을 직접 연결하는 만남의 장 기대
콜로라도 레스토랑 협회(Colorado Restaurant Association)가 주최하는 외식 산업 박람회(CRB Show, Colorado Restaurant & Bar Show)가 3월 21일부터 22일까지 이틀간 콜로라도 컨벤션 센터(700 14th St, Denver, CO 80202)에서 열린다.
외식 산업 박람회는 외형 보다는 실리를 추구하는 농수축산물 및 가공식품 생산자와 외식기업을 직접 연결하는 만남의 장으로 생산자는 안정적인 판매처를 확보하는 한편 외식기업은 안전하고 양질의 식자재를 저렴한 가격으로 구매함으로서 경쟁력 강화에 기여하는데 목적이 있다. 또 생산자 와 소비자 간의 상생의 길을 마련하여 외식업 경영의 핵심 요소인 식자재, 기물, 기자재, 외식업 관련 인테리어 디자인, 레스토랑 용품 등을 한자리에서 볼수 있는 것은 물론 외식업 경영 노하우 등을 체득할 수 있는 전문 세미나까지 열리는 종합 외식 산업 박람회다.
따라서 행사 기간 동안 콜로라도와 전국 최고의 식품 서비스 공급업체는 제품, 서비스 및 기술을 선보일 기회를 갖게 된다. 미주 유력 기업부터 콜로라도 지역의 유망 기업에 이르기까지 130개 이상의 출품업체가 참여하며 생산자들은 주요 외식 업계 의사 결정권자와 대면 시간을 확보하고 리드를 생성하며 브랜드 인지도를 구축하고, 외식기업체들은 일대일 상호 작용, 시음, 기술 시연, 신제품, 특별 행사 등을 통해 비즈니스의 최신 트렌드, 아이디어 및 제품을 소개하게 된다.
콜로라도 레스토랑 협회는 외식 산업 박람회를 통해 콜로라도 내 식당가, 셰프, 레스토랑 및 바 매니저의 커뮤니티를 하나로 모아 네트워킹, 아이디어 공유, 교육 및 재미를 제공하는 활기찬 산업 행사로 거듭나기를 바라며 온라인을 통해 참가자를 모집중에 있다.https://corestaurant.org/corestaurantbarshow/
또한 이번 외식 산업 박람회는 외식업계의 비즈니스를 최첨단으로 유지하는 데 도움이 되는 4개의 교육 세션이 포함하고 있다. 4개의 CRB Show 교육 세션 모두에 대한 액세스가 포함된 교육 패스의 가격은 $50이며 이벤트 후 세션 녹화에 대한 독점 온디맨드 액세스가 포함된다. 이 교육 세션에는 기업에서 구현할 수 있는 솔루션을 제공하고 문화 창출에서 채용 및 유지, 노동법, 기술, 혁신 및 트렌드, 메뉴 가격 등 다양한 분야에 대해 교육한다. 교육 등록은 https://events.american-tradeshow.com/crb2023를 통해 가능하다.
