안녕하세요,
이 메시지를 받는 여러분께 행복과 건강이 항상 함께 하기를 기원합니다. 지난 여러해 동안 많은 제안을 받아오다가 이번에 용기를 내어 동호회 추진의 첫 발을 내딛게 되었습니다. 와인 동호회라고 하면 왠지 거창하게 느껴질 수 있겠습니다만 다른 조건없이 순수하게 와인을 함께 즐기고 와인 이야기를 나누고자 하는 마음이 있는 분들이라면 모두 함께 하고 싶습니다. 초대의 글을 보내는 저는, 신문에 와인칼럼도 쓰고, 와인 레스토랑의 리스팅 구성도 해 봤던 경험을 바탕으로 여러분과 와인 이야기를 풀어갈 소믈리에 김상훈 (Victor Kim) 입니다.
우리 동호회의 이름은 Vinoverse 비노버스 입니다. 와인을 뜻하는 라틴어 Vino 와 유니버스/메타버스와 같이 세계라는 뜻의 Verse 를 합쳐서 와인세상이라는 의미가 있습니다. 서로 바쁜 일정속에서 자주 만나는 모임은 자칫 부담이 될 수 있고, 꼭 같은 지역에 있는 사람들끼리만 함께 해야 한다는 한계를 벗어 버리고자 비노버스는 시간이 허락되는 사람들끼리 온라인(Zoom) 으로 만나려 합니다. 기본적인 와인 강좌 뿐 아니라 미리 공지를 통해 약속된 와인을 온라인 상에서 함께 만나, 공간 대신 시간을 공유하며 즐기는 색다른 시도를 하게 될겁니다. 물론 가끔씩 오프라인 정기모임도 하고, 1년에 한 두 번 정도는 특별한 이벤트 일정으로 함께 할 기대도 하고 있습니다.
계획하고 있는 모임 활동 내용은 다음과 같습니다.
*온라인 모임: 한 달에 한 두 번 Zoom 으로 만나서 와인에 대한 기본 지식과 정보를 다루는 짧은 클라스 및 미리 약속되어 있는 와인을 느끼고 나누는 자유 토론
*정기 모임: 두 달에 한 번 오프라인으로 만나는 정기 모임. 와인 테이스팅, 페어링, 특강, 생일자 축하, 레스토랑/와인바 탐방 등.
*단톡방 정보공유: 각자 경험한 와인에 대한 리뷰 및 추천
*번개: 필요에 따라 멤버들이 자연스럽게 수시로 만나는 모임.
*와이너리 투어
*연말 모임
*와인 공동구매 / 옥션
한 사람이 정하는 형식보다는 함께 만들어가는 문화에 가치를 두고자 합니다. 앞으로 멤버의 구성과 기대에 따라 모임의 내용을 결정해 나가게 되겠지만 가급적이면 지식, 체험, 공유 (알고, 느끼고, 나누고) 의 균형을 유지해 갔으면 좋겠다는 바램을 가지고 있습니다. 물론 친목과 소속감은 자연스러운 산물이 되었으면 하구요. 술을 마시기 위해 만나는 모임이라기 보다는 와인을 사랑하고 더 알아가고 싶다는 공통분모를 가진 사람들이 만들어가는 아름답고 멋진 소사이어티가 될 수 있기를 희망합니다. 야심찬 와인 애호가이든 완전초보 입문자이든, Vinoverse 는 당신을 환영합니다.
Vinoverse와 함께 하시고 싶으신 분들은 아래의 간단한 설문지에 대해 답(질문 번호와 대답만 적으셔도 됩니다)을 하셔서 보내주세요. 카톡 (단체방) 링크를 보내드리겠습니다. 주변에 같이 하고 싶은 분이 있으시면 그 링크를 공유하셔도 좋습니다.
새로운 인연과 잊지 못할 와인 경험을 위해 건배합니다!
● 김상훈 Victor Kim
The Wine & Spirit Education Trust (WSET) Level II Sommelier (소믈리에)
vkim.mb@gmail.com
720-935-9386
<동호회 설문 리스트>
- 선호하는 와인 스타일 (레드, 화이트, 로제, 버블, 아직없음)
- 본인의 와인 지식 (전문가, 상, 중, 하, 완전초보)
- 동호회 가입 목적 (친목, 지식과 정보, 시음, 공동구매, 기타)
- 가장 기억에 남는 와인, 혹은 가장 좋아하는 와인
- 비노버스에 바라는 점
